Смята се, че Hush Puppies произхождат от южната част на САЩ, където са традиционно ястие. Едно възможно обяснение за името е, че проста версия на ястието е направена за първи път от различни хора като войници от Съюза по време на гражданската война, рибарите или избягаха славящите тихи вой.
е Hush кученца и австралийска марка?
Hush Puppies Марка колективна Австралия. През 1958 г. Hush Puppies въвежда света до нов вид обувки - обувки с ежедневен стил и е минимално отношение, за да се отпусне. Но нашата единична мания за създаване на "любимата двойка обувки" остава измерването на нашия успех. Какви са кученцата в Америка?
Ако храните се развиха в Дарвинския мода, може да е лесно да се отгатне произхода на видовете Hushpppy. Тези възхитителни дълбоко пържени топки от царевично брашно биха се развили от палтото на тихата порода царевично куче. Вероятно тази порода би била царевичното куче в Баенджи, наречено за прочутото куче, което ловува в мълчание и най-вече йделите вместо лае. Ще означава ли тази теория, че Hushpuppies са съзнателни топки от царевична кожа? Може би. Предавате ли теста за миризма? Не, но това би било тест за вкус. Освен това има много други неподдържани истории за произход, които хората всъщност смятат, че предизвикват сериозни ямки да направят миризма за това. Други апокрифни сметки са повече на носа. Едно обяснение твърди, че по време на гражданската война, изведена от това, че войниците на Конфедерацията хвърлят царевица на силни кучета и изречени, Hush, Puppies! когато чуха съюзническите войски идват. Различна версия твърди, че когато хората върху риболовните пътувания приготвят улова им, те развълнуваха малките си с пържено тесто, така че ще тръгнат. Всички тези истории са рибки, но истината може да бъде най-рибната приказка за всички.
Оказва се, че HushPuppies стартира като цяло животно. Първоначално известен като хляб на червения кон, тези пържени топкови топки взеха името си от червената риба, намерена в реките Южна Каролина. Тези пържени удоволствия отдавна са били приспособления на южната риба. Докато не е наречен инициатор, ястието е тясно свързано с известния готвач от 19-ти век Ромео Гован, който може да е наречен червен конски хляб. Бивш роб, който придобива свободата си след гражданската война, Гован имаше рамка, наречена Клубна къща, която служи като център за празници по време на риболовния сезон. Неговият без да бъдеш забравен "червен хляб" се състои от сол, яйце и царевично брашно, приготвено в същия мас, използван за изпърпване на рибата. Очевидно е, че една държава е кучешка кухня, защото червеният хляб на Южна Каролина стана Hushpppy на Грузия. Грузините са приложили HushPuppies на пържени топкови топки от 1927 г. или по-рано. Но думата е много по-стара. През 18-ти век британците използват Hushpuppy, за да опишат шума или прикриване на нещо. Преди да се позове на пържена царевица в Америка, това означаваше ликьор или сос. Сериозните ядения цитираха 1915 г. в Сан Франциско Chronicle статия, в която сенаторът на Мисисипи каза, че "пот-алкохол" в неговия участък е известен като "Hush-Puppy", защото той запази "Houn" Dawgs "от ръмжене. Това може да е било метафора за корема. Така че може би hushpuppies описва храна, която затваря гладни стомаси.
Произходът на името на кученцата на Hush са категорично нискотехнологични. Мениджър продажби на фирмата седеше с приятел за вечеря на сом и дълбоко пържени царевични фриле, наречени Hush Puppys. Заинтригуван от името, продавачът открил, че фермерите също са използвали тези кученца за тихи лаещи кучета. По това време уморените крака бяха известни като лаещи кучета и продавачът обосновава, че меките му леки удобни обувки също могат да ги успокоят. вместо това, един от най-вероятните точки на произхода на термина hushpuppies произлизат от практиката на хвърляне на отпадъци от рибни плочи към семейни кучета по време и след хранене. Въпрос на пържено тесто Смес от царевично брад, захар и яйце се пържени в рибната грес и свирката, използвана за приготвяне на основното ястие, служейки като ефективна и икономична странична ястие. Romeo Govan, който е роден в робство и се установява в Южна Каролина след гражданската война, е специално отбелязана като експерт в областта на пържене на риба и южното готвене. Govan домакин семейни вечери и рибни Frys че привлечени хора от километри наоколо, и от парите, които той направи продажбата на храна, че е купил дома си и акра земя около него. Govans пържена риба и redhorse хляб, който е придружен беше забележителен достатъчно, за да го приземи мнение в Огъста Chronicle в 1903Â.
Популярността на hushpuppy скочи до небето в началото на 1900г. Рецепти бяха отпечатани в <> A9 вестници , списания Boys Life местни готварски книги и на други места, но последната дума дошли от Северна Каролина.
Въпреки че hushpuppy от друг друго име със сигурност щеше да опитате по-сладък, причината, поради която ние познаваме и обичаме този конкретен прякор и не яде ни Calabash скариди с три пръста хляб или wampus идва от предприемач в малък град на брега на Северна Каролина.
През 1948 г., един човек на име Уолтър Томпсън започва да продава предварително смесена торби от царевично брашно, брашно и подправки. Неговият бизнес е със седалище в Swansboro, Северна Каролина, бизнес, който той нарича The Hushpuppy корпорация на Америка, когато той започва да продава Томпсън Fireside Hushpuppy Mix. Кутиите носеха етикети обещава възхитително различен Южна топъл хляб, както и всички средната готвачът трябваше да направя е да добавите малко вода, за да го произвеждат. Бизнесът привлече инвеститори , се премества в Джаксънвил и да се съхраняват се продава същия микс, докато тя е била закупена от Къща-Отри Милс друг Северна Каролина печене пътека бизнес, от който можете да си купите една и съща, че hushpuppy микс днес.
Наследството на готвене на юг често е един от лишения, от печелите максимума от това, което сме имали по това време. За разреждане на творчеството и уменията, които доведоха до пържене модифициран царевичен хляб тесто в риба грес е да се разрежда, което прави този вид храна специален дори, тъй като остава като вкусна и от съществено значение за гарнитура, както е било преди повече от един век.
Сърбеж, за да направите свои собствени hushpuppies? Нейната вероятно по-лесно, отколкото си мислите, и Youve най-вероятно вече си имаме съставките у дома. Имайте предвид: всеки има свой собствен hushpuppy рецепта, от Dukes Майонеза на фондацията на Джеймс Биърд. Можете да намерите рецепта видео формат тук, с любезното съдействие на определен известната личност готвене YouTube. . \ T
Трудността на вземане hushpuppies е комбиниране на царевично брашно, брашно, мляко и идеално яйце или две. Проверете по-горе рецепти или търсят свой собствен вариант да се намери идеалният hushpuppy за Вас и Вашите. В същото време, тук са няколко hushpuppy protips за да се уверите, че първата партида от фритюрника ви отговори на вашите очаквания:
Повечето от историите изглежда да бъде центриран от времето на Гражданската война. В една обща нишка е, че това пържени царевично брашно се използва за премълчаване на кучетата. Чувал съм, че Конфедерацията войници го използват, за да потули своите кучета, когато войските на Съюза ставаха все по близо. Аз също съм чувал подобна история, в която избягали роби биха използвали тази любима храна, за да потули кучетата. Героите се променят, но историята е същата. Ако роби създали hushpuppy, той е най-вероятно въз основа на общ пържени царевично брашно от части на Южна Африка, наречени mealie ПАП.
Няколко южните щати твърдят, че hushpuppy принадлежи към тях. Лично аз мисля, където има пържени сом, там са пържени затишие кученца. Луизиана дава кредит на Ursaline монахините, които дойдоха, за да Ню Орлиънс в началото на 1700 г. и направи това ястие с помощта на местни продукти и вземането крокети де maise или царевични крокети. Не мога да споря с който и да е от историите.
Въпреки, че това ще се счита за новаторски ястия, за да добавите много повече от царевично брашно, брашно, малко лук, яйце, и мътеница, съм добавил много различни съставки в този крем царевично брашно тесто и никога не е имало по-мис. Някои допълнения струва да се опита са бекон, jalapeà ± о чушки, и царевични зърна или раци и много зелен лук с червен пипер люспи. За предястие, опитайте да добавите пушена сом или пъстърва с малко прясно настърган хрян.
тя не е необходимо да се направи, че вече. Тъй като преди няколко месеца си купих една невероятна готварска книга, наречена Риба без съмнение, че предполага, още една добавка към hushpuppy страна: миди. Обожавам миди със своя сладък, нежен аромат и им топи се в устата Ви нежност и тяхната фина солена brininess , но миди идват от много, много далеч и те струва майка си и баща си. Бяла риба, от друга страна, идва направо от езерото Мичиган и е на разположение € "прясно уловена €" два пъти седмично на пазара на земеделските производители за едва $ 5 за паунд. Той има същата сладост и нежност, което го прави идеален кандидат за сгушено вътре малко пържено тесто.
А сериозно, аз никога не може да се направи обикновена стара hushpuppies отново. Изчакайте, този луд беседа; Разбира Ill направи обикновена стара hushpuppies отново. Но начинът, по който сърдечният царевичен тесто се издига около сладките малки парчета бял цвят в един вид южно-средно-западния синтез е наистина фантастичен. Доста фантастична и доста вкусна. Толкова фантастично и вкусно, че следващия път, когато Крис изисква бира очукана бяла бяла бяла бяла бяла бяла бяла бягаща за вечеря. С малко слама отстрани. За хранене или каквото и да било.
най-добрите отговори на въпроса защо се нарича Hush Puppy »
Любопитно за една стара рецепта за червен рибен хляб, който открихме в "Троица Юбилея" Кукер ", отидохме проучване. AndSeriouseats. OMDID не ни разочарова. Оказва се, че червеният рибен хляб е ранно име за Hush Puppies. Интересна история:
Trinity Parisher Doug Faunt е бил с лагер на средата на 20-ти век. Това беше неговата версия на червения рибен хляб, който се появява в юбилейна готварска книга. Неговата основна, леко лук-една рецепта, която дори включва инструкции за предварително готвене за Fireside Friing. Виж това! Дайте ви подмръскване по-долу. И не пропускайте шанса си за по-класически южни рецепти. Предварително поръчайте вашето копие от ограниченото издание Възраждане на TheTrinity Jubilee BookbooktoDay. Вземете го на 20 октомври в "Троица Базар" в епископската катедрала Колумбия Троица.
