Открих, че тесният кошер вечеря на подигранката над задната част на един от диамантените молове, като летящия мост на контейнерния кораб. Докато проучвате книга за еврейските деликатеси, бях ял десетки блинди, тънки палачинки, увити около сладък или солен пълнеж. Някои бяха ароматизирани с мексикански ванилови фасул, други, изпълнени с пресни плодове, гъби или дори пушени риби. Дали диамантените Dairys ще се измерват до най-добрите от тях?
Изработен с тесто, подобно на този на CRPES, Blinzes имат по-голяма част от яйцата, което ги прави по-здрав. След като се приготвят в тънки златни дискове, те се пълнят най-често с комбинация от фермери и крема сирене, а след това леко осветени в петрола. През вековете те остават през семенна еврейска храна. По време на Шавуот, празникът, който празнува Бог да даде на Моисей Тора, майка ми, която иначе не е готвала, използвана за покриване на замразени блинди с бити яйца и портокалов сок и ги пече, докато не се надува в Soufflé ©. Теорията отива, че те са ядливото въплъщение на израза мляко и мед, представляващи сладко подхранване на душата. този изминат уикенд, отидох в събранието на семейството си. Когато опаковате къща, пълна с евреи от цял свят, има нулев шанс да произнесете думите, които съм гладен. Единственият начин да видите място, което не е изпълнено с храна, е, ако е зает с вино. Сериозно, толкова е забавно! Левите поглъщания са луди! Е, имах възможност да се срещна с толкова много разширено семейство, че нямам представа. Искам да кажа, имам Хасидна част от семейството си, че никога не съм срещал. Трябва да съм разговарял с тях за няколко часа, откривам, че човек работи в пекарна, което прави домашни сладкиши и декориране на някои великолепни торти ", тя дори преподава класове как да ги направи. Невероятен!
преди няколко часа след като червеите са пълнени и навити, те могат или да бъдат печени или пържени. Ако сте пържене, можете просто да използвате малката тиган, която ги приготвите първоначално. Ако ги пекат, както в рецептата, споделяте днес, ще е необходима ястие от фурна 1510 или 139 готвене, за да завършите близнаците във фурната. Стъпка 1: Подгответе
Обичам Blintzes през цялата година като чудесно успокояваща храна за закуска или възхитителен десерт. Това, което особено се наслаждавам на тези необичайно меки CLPEs е, че техният пълнеж ми напомня за печени чийзкейк. Нищо чудно, че са толкова популярни в Ню Йорк!
Имам приятни спомени от унгарската ми прабаба, която печеше партий от блинци, когато я посетихме в уютния си апартамент в Западен Лондон. Doilies бяха de rigueur. Нейните блинци винаги бяха завършени с сладкарски захар и канела, тъй като писателят на готвача Клавдия Роден предлага. Може да изглежда контраинтуитивно, но CRPES се приготвят само от едната страна първоначално, след това, когато се пекат или пържени, другата страна ще кафява красиво. Когато той нарастваше, Ханука се празнуваше с хартиени вериги, изрязани във формата на Dreidels и електрически менорехи около къщата си в Маями. По принцип, синята и бялата версия на коледните декорации, казва той. Баба му Ана Ракел и леля Бетина ще дойдат, често с ястия в теглене, за хранене на ашкенази, пълнени с възглавници картофи, хрупкави и златни тостони или разбити и пържени зацани от Пуерто Рико, а след няколко години, пикантно и освежаващо Ceviche, която семейството също се научи да прави на Карибския остров. Това беше нашето ядене на Ханука и това се промени и еволюира с всяко място, което празнувахме празника, обяснява Джоел. През 30-те години на миналия век, непосредствено преди Втората световна война, джоймските баба и дядо напуснаха Източна Европа. Семейството на бабите му намериха пътя си към Сантяго, Чили, докато дядоторите му роднини се заселили в Буенос Айрес в Аржентина. Въпреки че живеят близо 900 мили, двойката се срещна на сватба и по-късно женен, казва Джоел. След няколко години в Аржентина те се приближиха до семейството на Ана Раксел в Чили, живеещи като част от еврейската общност в Сантяго. Тук тя взе рецепти като спанак Empanadas, любов към рибата и страст към тържествата Ханука. Когато баба ми нарастваше в Чили, това беше наистина голямо нещо, казва Джоел. Тя отиде в еврейско училище и те биха поставили голям фестивал за общността и тя винаги е очаквала с нетърпение.
В началото на 1970 г., когато баща Joels Хорхе малък, семейството се премества отново, този път за Пуерто Рико, където дядо му Авраам се надява да си намери работа на испански. В Сан Хуан, семейството прие Ceviche и tostones в тяхната традиция. И, след като учи в U.. Баща Joels и голяма част от семейството се установява в Маями. Този където точките, свързани с, казва Джоел. Рецептите от всичките си пътувания, се събраха на една маса, направена от сестра му Лори, леля, татко, баба, и майка му Джесика, които са ги научили от Ана Ракел.
На тържествата Ханука, там винаги допълнително петрола на ръка след пържене на tostones, така че семейството често пържени картофи latkes, а понякога дори и фалафел. Нейната ужасно за тялото, но добре за душата, казва Джоел.
IngredientsFor пълнежа: 2 супени лъжици butter2 големи жълти лук, ситно diced4 червеникавокафяви картофи, обелени и нарязани на инчов cubes3 скилидки чесън, обелени и crushed2 супени лъжици кошер сол чаена лъжичка черни pepperÂ
За палачинки и монтаж на: 2 чаши всички предназначение flour2 чаши пълномаслено мляко чаша сода water 4 eggs2 супени лъжици масло, стопени, разпределени, както и по-скоро като needed Незалепваща готвене sprayVegetable масло, за fryingSour сметана и тънко нарязан лук, за порция
Preparation1. Пригответе плънката: Добавете картофите и чесъна в голяма саксия, покрийте със студена вода и се добавят 2 супени лъжици сол. Покрийте и оставете да заври. Кук в продължение на 10 минути, докато картофите се реже лесно с вилица. Отцедете и е минал през картоф ricer или преминават през ситна цедка. Прехвърля се в голяма купа.
4. Разпръсква се тиган с незалепващо спрей за готвене или стопи 1 супена лъжица масло по същия 8-инчов незалепващо тиган над средно-ниска топлина. Излива чаша тесто в тиган и наклона за разпространение на тесто в много тънък слой. Уверете се, че да се разпространява тесто равномерно около тиган. Кук на 2 минути от всяка страна, докато набор. Прехвърля се в чиния облицовани с пергамент, и повторете с останалата тесто. Задайте тигана настрана.
5. Съберете блини на: добавяне чашата на пълнежа в линия в близост до долния ръб на креп. Fold долния ръб и над пълнежа. След това сгънете всяка страна за около 1-инчов, и навивам, завършващ със страната за шев надолу. Повторете с останалите пълнене и палачинки.
6. Добавете чаша масло на тиган и се загрява среда. Работа в партиди, леко запържете Blintzes за 1-2 минути от всяка страна, докато не бъдат леко покафенеят. Прехвърляне на охлаждане рейка или хартиена кърпа облицован плоча да се отцеди излишната мазнина. Сервират се топли, със заквасена сметана и див лук. От AllRecipes. omThese очарователни мини десерти са сладки, с красив външен вид, както и лесно да се направи за този, който обичате! Изберете от божествените вкус, индивидуални шоколадови souffls с шоколад ликьор и пресни малини център, неустоим миниатюрна роза Павлова торти, с форма на сърце fudgy карамелени сладки, и много повече. Прочети. ИЕ Подробности
Въпреки, че съм публикувал различни рецепти през последните седмици, това е първият ми блог пост от юли! Част от дълго разликата може да се обясни с внезапна среща с хлебопроизводителите киста, която няма нищо общо с печене. Харесва ми да мисля за него като травма на спорта, тъй като, както някой наскоро предложи ли съм го от това да бъде мързеливец. Това, обаче, не се превърне ме в една кушетка картофи в продължение на няколко седмици. Когато не можете да стоите или да ходите не сте блажено в кухнята.
Аз наскоро изпрати моите съвети Ню Йорк на приятел. Казах й, ако тя щеше да провери на High Line тя трябва да отнеме време, за да гледате този документален . Защо? Тъй като по думите на Хенри Дейвид Торо Неговата не е това, което гледам, което има значение, своята това, което виждате. Със сигурност му Същото е и с храната. Колкото повече знаем за това, което ядем, толкова повече ние сме подхранена € "по всякакъв начин.
Така че те са креп? В интерес на истината, никога не съм ял добросъвестен креп във Франция, но "креп" Â се доведе до съзнанието тънка палачинка. Crepes аз съм ял в Квебек, а хартия тънки, са склонни да бъдат вкусен кафяво и малко суха € "и често огромни по размер. Записът в Wikipedia за палачинки твърди Бретан / Франция, тъй като произхода и стрес те са направени с пшенично брашно или елда. Това, със сигурност, е вложила вкусен кафяв вид на Квебек палачинки, а първата снимка в Wikipedia предлага точен образ на тези светлокафяви творения подобен на хартия.
Това ме остави преразглеждане ми навик да се обадите palacsinta - палачинки. Да, те са тънки, но никога не е суха. Те са бледо със златисти акценти, меки и влажни, и почти прозрачни. Единствените неща, които някога съм виждал или изядени, които приличат на palacsinta са blintzes- който, изглежда, има руски произход, но са популярни в еврейската кухня.
